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食品安全管理体系
更新时间:2019-12-08 16:01

ISO22000  食品安全管理体系

      随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题,要求生产、操作和供应食品的组织证明自己有能力提供安全可靠的食品给消费者。ISO22000HACCP标准正是从整个食品链中对影响食品安全的各个环节进行过程化、系统化、和可追溯性控制,以确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中的危害得以控制,对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取有效的纠正预防措施将危害消除或降低到消费者可接受水平,以确保为消费者提供更安全的食品。

ISO22000食品安全管理体系表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。

实施意义:

1. 增强顾客消费信心,更有效地维护消费者的利益
      2.  改善组织内部营运,降低产品损耗 ,提高控制食品安全的能力
      3.  将管理集中于关键点上,预防更为有效
      4 . 出现问题容易追溯,分清责任,减少纠纷
      5.  增强组织的品牌优势,提高组织市场竞争力
      6.  预防危害、传递信任,达到或超越消费者及政府的期望

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